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五谷面粉是什么？

咱們和貴州面條小編一起來(lái)了解一下：

五谷面粉，是由五種不同谷物制成的混合面粉。包括小麥、玉米、大麥、燕麥和黑麥。五谷面粉具有多種谷物的營(yíng)養(yǎng)，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等。五谷面粉可用來(lái)制作各種食品，例如面包、糕點(diǎn)和面條等。

五谷面粉制作步驟：

a.采購(gòu)各種谷物

制作五谷面粉先要準(zhǔn)備五種谷物，一般來(lái)說(shuō)，采購(gòu)小麥、玉米、大麥、燕麥和黑麥的比例為2：2：1：1：1，可以根據(jù)個(gè)人的口味和喜好進(jìn)行調(diào)整。采購(gòu)的谷物要有保質(zhì)期的標(biāo)志，并應(yīng)保證其新鮮。

b.清洗谷物

將各種谷物均放在清水中浸泡10-30分鐘，然后用水沖洗幾次，以清理其中的雜質(zhì)。然后，將谷物晾干備用。

c.烤制谷物

將每一種谷物分別均勻擺放在烤盤(pán)上，預(yù)熱烤箱至180攝氏度，將烤盤(pán)放入烤箱中，烤20分鐘左右，直到谷物變干且口感稍硬。注意不要烤得太久，否則會(huì)使面粉的色澤產(chǎn)生變化。

d.混合谷物

將烤好的谷物放進(jìn)食品加工機(jī)中，磨成細(xì)面粉，然后將不同種類(lèi)的谷物混合均勻，成為五谷面粉。公司有堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面、太陽(yáng)曬干面等系列，產(chǎn)品50個(gè)品種，具有麥香濃郁、柔嫩細(xì)膩、勁道爽滑等優(yōu)點(diǎn)，現(xiàn)已銷(xiāo)往貴州88個(gè)縣（市、區(qū)）及重慶、四川、云南、廣西等地，能滿(mǎn)足各消費(fèi)者營(yíng)養(yǎng)需求。

本企業(yè)2013年獲得“貴州省著名商標(biāo)”、“放心糧油”及“遵義市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)”稱(chēng)號(hào)，順利通過(guò)中國(guó)認(rèn)證中心ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證和ISO22000食品安全體系認(rèn)證，去年12月再次通過(guò)復(fù)審；2014年獲得“全國(guó)放心糧油進(jìn)農(nóng)村進(jìn)社區(qū)示范企業(yè)”“市級(jí)扶貧龍頭企業(yè)”和遵義市軍糧供應(yīng)站“軍糧應(yīng)急加工企業(yè)”等稱(chēng)號(hào)，并在南昌第十三屆糧油產(chǎn)品博覽會(huì)上公司產(chǎn)品獲得金獎(jiǎng)，同年遵義縣縣委、縣政府還授予企業(yè)“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)三等獎(jiǎng)”。

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